Elsker du også granatæbler ligesom mig 😊

Jeg elsker granatæbler de små røde ..som man kommer i salat.Det smager bare så godt ..Dem har vi brugt meget af i år denne sæson . Man kan også komme blåbær i .men dem er jeg ikke så vilde med ..Man kan lave sine salat på mange måder med æblegranat ..

Grønkålssalat .

Ingredienser ..

100 gram grønkål – 2 appelsiner – 1 grapefrugt – 1/2 granatæble – 75 gram fetaost –  plus en stor håndfuld pekannødder . Grofthakket .

Citronvina.

2 spsk  god olivenolie – 2 spsk æblecidereddike – 1 1/2 spsk citronsaft – citronskal fra 1/2 citron fint revet – 1/2 spsk akaciahonning

Fremgangsmåden .

Start med at lave citronvinaigretten ved at piske alle ingredienserne godt sammen og sæt den derefter til side ..Vask grønkålen grundigt fjern de grove stængler og hak den fint . Hæld derefter grønkålen over i en skål . tilsæt 3-4 spiseskefulde af citronvinaigretten er godt fordelt og grønkålen er blevet mør og lækker .Hæld grønkålen over på et fad eller i en  salat skål og pynt den derefter med skrællede fintskårne skiver af appelsin og grapefrugt . kernerne fra granatæbler de grofthakkede pekannødder den smuldrede feta og evt. lidt ekstra citronvinaigrette ..Der er til 4 personer med denne opskrift …♥


Salat med grønkål og granatæbler og mandler 

  • 50 gram mandler
  • 300 gram grønkål
  • 1/2 løg eller rødløg
  • 1 granatæble

Dressing

  • 2 spsk dijonsennep
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk citronsaft
  • 1/2 dl rapsolie
  • salt og peber

Fremgangsmåden 

Hak mandlerne groft og rist dem gyldne på en varm pande . Hak grønkål og snit løget fint .Halver granatæblet og pil kernerne ud .Bland ingredienserne i en skål ..Dressing Rør dijonsennep og honning sammen .Tilsæt herefter olie lidt ad gangen og rør godt undervejs tilsæt citron og smag til med salt og peber .


  • Elsker du også de små granatæbler .? 

Men husk der findes utalige mange slags salat med granat æbler …..LÆS HER ……♥ Jeg fandt lige en kendt person som jeg synes du skulle kigge på ..JULIE ZANGENBERG ♥  Så hvis du ville prøvet noget nyt og træt af dine gamle opskrifter så er du velkommen til at bruge disse her som jeg blev inspireret af ♥  Tak for du gad og læse med ♥

 

♥ Mange sommer hilsner herfra Pernille

 

Share:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *