Lækker sunde pandekager når sulten melder sig

 

Vi får ret tit lyst til noget usundt i sær om eftermiddagen også i weekenderne  .ja det kan enten være kage eller slik eller what ever ♥  Så fandt jeg lige en lækker sundt opskrift på pandekager som man kan bruge som eftermiddag snacks eller som dessert ♥  Denne opskrift svare til 16 personer .!

 

Ingredienser 

 

  • 150 gram hvedemel
  • 2 spsk blå birkes
  • 2 spsk sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk groft salt
  • 1 dl karoline skyr 0.2 %
  • 2 spsk fint revet citronskal
  • 4 dl mælk
  • 2 æg
  • 25 gram smør

CITRUSSALAT 

5 Blandende citrusfrugter fx gule og røde grapefrugter og appelsin

 

Sådan gør du 

Bland hvedemel . Birkes . sukker . vaniljesukker og salt i en skål . Tilsæt skyr og citrus skal og rør rundt . Pisk mælken i melet lidt efter lidt . Del æggene i blommer og hvider . tilsæt æggeblommerne til dejen og pisk den godt .

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen smelt lidt af fedtstoffet i en varm pande og fordelt klatter af dej på panden  – brug ca 1/4 dej til hver pandekage . Bag pandekagerne ved jævn varme i ca 1 min . på hver side eller til de er gyldne . Bag resten af pandekagerne med lidt fedtstof i panden hver gang

 

Citrussalat 

 

Skær enderne af citrus frugterne med en skarp kniv og skær derefter skrællen af . Skær citrusfrugterne i fine tynde skiver og bland dem i en skål .

Drys pandekagerne med flormelis og server dem med citrus salat og skyr .

 

  • Hvad for en er din ynglings opskrift ????

Se flere sunde opskrifter her Sunde og lækre opskrifter til en lettere hverdag ♥

 

♥ Pernille

 

 

 

Share:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *