144_1347277675.original

Lækker pandekager med hindbær som pynt .

Ville det ikke være lækker med nogen pandekager —-Alle kan lide pandekager jeg ikke hørt at der ikke er nogen som kan lide det…..det ville være mærkeligt   synes jeg …. men det er nu godt nok længe siden at jeg selv har bagt nogen pandekager ….Man har ikke rigtigt gidet her i ferien om sommer men nu når vi går i den mørke tid imøde så mon ikke at lysten er der igen 🙂  for jeg elsker pandekager …Guf GUF …

opskrift.

1 stk citron

2 stk æg

1 tsk sukker

1 vaniljestang

salt

1 spsk neutral olie

3 dl minimælk

2 tsk bagepulver

225 g hvedemel

smør

250 hindbær friske

200 gram skyr

4 spsk akaciehonning

SÅDAN GØRE DU –

Riv citronskallen meget fint . gå ikke så dybt at det hvide kommer med det er bitter .. pisk æggene manuelt med sukker . vaniljekorn et .nip salt .citronskal . olie . mælk . bagepulver .og mel .

Steg 4 store pandekager på en lille slip let pande i ganske lidt smør . hold pandekagerne lune i ovnen på en tallerken ved 90 grader med alufolie over ..så bliver de ikke tørre ..Anret pandekagerne med skyr , hindbær og honning ..

GOD APPETIT .

XOXO

Pernille Kit Larsen