Lækker Fyldte søde mexi-kartofler og tomatsalsa og majskolbe

Det behøver ikke være kedeligt at spise kartofler Så dette kan måske blive dit favorit ..

  • 2 søde kartofler med skræl 
  • 1 kyllingbryst 200 gram 
  • 1 økolime skal og saft 
  • 10 kviste kariander plus lidt til servering 
  • 2 æg 
  • 1 tsk havsalt 
  • 1/2 løg 50 gram ca 
  • 1/2 chili rød
  • 2 majskolber 
  • 400 gram cherrytomater 
  • 2 peberfrugter grønne 
  • 2 avocadoer 
  • 1/2 havsalt 

SÅDAN LAVER DU FYLDTE KARTOFLER 

  • Prik kartoflerne og bag dem i ca 1 time ved 200 gram 
  • Steg kylling bryst og skær det i skiver Riv limeskal og hak demkoriander fint . Vend kylling skiverne i lidt af limeskallen og lidt af koriander 
  • Del kartoflerne på langs og udhul dem Mos kartoffelkødet og bland det med æg . salt .fint hakkede løg og chili . Kom blandingen i katoffelskallerne og bag i 15 minutter ved 225 gram .
  • Kog majskolberne møre 
  • Skær tomat . peber frugt .rødløg og avocado i tern og bland dem til en salsa . Tilføj limesaft og lidt af korianderne
  • Top de bagte kartofler med kylling skiver og tomat salsa 
  • Spis resten af salsaen til sammen med majskolberne vendt lidt af limeskallen og koriander . Drys lidt koriander over de fyldte kartofler 

TIP .

er du til stærk mad kan du blande 1 stk chilipulver i de forskellige slags fyld .

Så dig som elsker at lave mad så kan disse være noget for dig . Hvorfor ikke prøvet noget nyt …Istedet for at det er samme mad evig og altid .!!

Hmmmm lyder dette ikke lækre 🙂  De fleste kvinder elsker at lave mad ….

Knus Pernille 

Opt In Image
Få tips til din livsstil
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få min e-bog med masser af inspiration og tips til sundhed, opskrifter, hækling, husholdning med mere.

Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig nyheder, mails med tips og gode råd, digitale gaver samt informationer om kurser, events og produkter. Du kan til enhver tid afmelde dig mit nyhedsbrev igen. Læs min cookie- og privatlivspolitik her.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *