Mums lækre pandekager med fiskefyld

Pandekager med fiskefyldt er et alternativ til pandekager med fyld prøv denne lækker opskrift som er lige til at gå til. 😜 Elsker du pandekager så hvorfor ikke prøvet noget nyt 😜

Pandekager ( Ca 10 stk)

  • 125 g hvedemel ( Ca 2 dl)
  • 1/2 tsk groft salt
  • 3 dl sødmælk
  • 3 æg
  • 50 g smør – smeltet
  • 25 g smør til bagning

Fiskefyldt

  • 2 dl vand
  • 1 spsk eddike
  • 1 tsk groft salt
  • 1 laurbærblad
  • 5 sorte peberkorn
  • 400 g rødspætterfileter
  • 250 g champignon
  • 75 g smør
  • 5 spsk hvedemel
  • Piskefløde 38% 4 dl
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk groft salt
  • Frisk kværnet peber

Sådan gøre du

Pandekager – bland mel og salt. Tilsæt mælk. Æg og smeltet smør og rør dejen godt sammen. Bag pandekagerne

Fiskefyldt – Bring vand og krydderierne i kog i en gryde og damp fileterne under tætsluttende låg 3-4 minutter. Tag dem op og skær dem i mindre stykker. Rens champignon og skær dem i skiver svits dem i smørret og tag dem op smelt resten af smørret i gryden. Tilsæt melet og bag det godt sammen. Kom halvdelen af fiskesuppe og piskefløde i. Når stuvningen koger tilsættes resten af væsken lidt kog stuvningen godt igennem smag til med citronsaft. Salt og peber. Kom forsigtigt champignon og fiske stykker i stuvningen. Fordel fiskestuvning på pandekagerne. Bøj siderne ind over fyldet og ruldem sammen. Læg pandekagerne i et smurt ovn fad. Fordel den revne ost over og gratiner midt over. I ovn 20 minutter ved 200 grader.

Fantastisk med pandekager. Så hvis du elsker pandekager så kan denne måske blive din favorit 😜

Velbekomme 😜

Opt In Image
Få tips til din livsstil
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få min e-bog med masser af inspiration og tips til sundhed, opskrifter, hækling, husholdning med mere.

Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig nyheder, mails med tips og gode råd, digitale gaver samt informationer om kurser, events og produkter. Du kan til enhver tid afmelde dig mit nyhedsbrev igen. Læs min cookie- og privatlivspolitik her.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *