Skal rosenkål være din favorit

Rosenkål – grøntsagen man enten elsker eller hader. Med flødedressing, appelsin og hasselnødder kan man kun elske den …

Man kan lave mange spændende salater ud af rosenkål fantasien som sætter grænser. Selv vi herhjemme er gået i gang med ændre kosten lidt efter lidt.

Ingredienser

  • 2 spsk citronsaft friskpresset
  • 1 spsk frisk presset appelsin saft
  • 1 1/2 sukker
  • 1/4 groft salt
  • Frisk kværnet peber
  • 1/4 fløde
  • 600 g rosenkål rensede
  • 1 1/2 liter vand
  • 1 1/2 tsk groft salt
  • 75 g groft hasselnødder kerner
  • Fint strimmel skal af 1 appelsin
  • 1200 g røget kylling eller 800 Hamburgerryg
  • 1 kg faste kartofler

Sådan gør du

Flødedressing

Pisk citron. Appelsinsaft. Sukker. Salt og peber sammen med en gaffel. Tilsæt fløden og pisk til dressing får en creme konsistens. Stil den tildækket i køleskabet i Ca 1/2 time.

Pil et par blade af hver rosenkål. ( Ca 1 liter i alt) skær derefter de små i halve. Bring vand tilsat salt i kog i en gryde og kom de halve. Bring atter vandet i kog uden låg tilsæt bladene. Hæld efter Ca 15 SEK. Rosenkål og blade til afdrypning i et dørslag. Overbrus dem med koldt vand og dup kålen tør i et viskestykke.

Ved servering..

Læg rosenkål og blade i et stort fad. Drys med hasselnødder og appelsinstrimler. Rør dressingen op og smag den til. Server dressing til salaten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten

16940 kj/ 4049 kcal

Energi fordeling

Fiber 21.6 g

Protein 20 %

Kulhydrat 30 %

Fedt 50 %

Denne ret er til 4 personer.

Velbekomne.

LÆS OGSÅ HER

Flute

Opt In Image
Få tips til din livsstil
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få min e-bog med masser af inspiration og tips til sundhed, opskrifter, hækling, husholdning med mere.

Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig nyheder, mails med tips og gode råd, digitale gaver samt informationer om kurser, events og produkter. Du kan til enhver tid afmelde dig mit nyhedsbrev igen. Læs min cookie- og privatlivspolitik her.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *